Theodore Blunt almoça com o Prefeito de Polícia de Paris

– Srta. Ganges, vou almoçar aqui amanhã com o Prefeito de Polícia de Paris. Anote o almoço e entregue ao mâitre com a recomendação de reservar minha mesa de sempre. Estou ajudando francesa num caso importante. A taxa – fez uma pausa – é considerável. Está pronta, srta. Ganges?
– Estou – disse Tuppence, caneta na mão.
– Começaremos com uma salada de camarão especial que servem aqui. Então, a seguir, deixe-me ver, a seguir omelete Blitz e talvez dois Tournedos à l’Étranger.
Calou-se e murmurou à guisa de desculpa:
– Espero que não se incomodem. Ah! Sim. Souffle en surprise. Este prato arremata a refeição. Um homem muito interessante, o Prefeito de Polícia. Talvez o senhor o conheça, não? (Sócios no Crime, Ed. Record, 1987, pág. 80)

Salada de camarão

Salada de camarão
Procurei, procurei e não achei a receita original da salada especial de camarão do Ritz. Esta a seguir, de Rufino Casal Trienta, me parece especial o bastante. 😉

INGREDIENTES (2 porções)

– 8 camarões gigantes frescos de 140 g a 150 g cada um
– 8 rodelas de tomate-caqui
– 8 rodelas de palmito
– 8 folhas de alface americana rasgadas em pedaços
– 100 g de cenoura ralada
– 2 tomates-cereja abertos
– 8 tirinhas de pimentão-vermelho
– Suco de limão e óleo extravirgem de oliva a gosto
– Sal a gosto

Continuar lendo

Anúncios